کابل کی تانبے کی دستکاری: افغان مس گر
کابل کے پرانے محلے میں مس گروں کے بازار سے گزریں تو سب سے پہلی چیز جو آپ کو متاثر کرتی ہے وہ آواز ہے — دھات پر دھات کی مسلسل، موزوں ضربیں، درجنوں ہتھوڑے مختلف رفتار اور آواز کے ساتھ چل رہے ہوتے ہیں، جو ایک پیچیدہ موسیقی کی شکل اختیار کر لیتے ہیں جو تنگ گلی کی دیواروں سے ٹکرا کر گونجتی ہے۔ یہ وسطی ایشیا کے قدیم ترین مسلسل فعال دستکاری بازاروں میں سے ایک ہے، اور یہاں کام کرنے والے مس گر اس روایت کو آگے بڑھا رہے ہیں جو صدیوں سے اس شہر میں رائج ہے۔ اوزار سادہ ہیں — ایک ہتھوڑا، ایک کھونٹا (stake)، چند چھینیاں، کوئلے کی انگیٹھی — لیکن تانبے کی ایک سپاٹ ڈسک کو ایک کارآمد اور خوبصورت چائے دانی، ٹرے یا پیالے میں بدلنے کے لیے جس مہارت کی ضرورت ہوتی ہے وہ بہت گہری ہے، اور اس میں مہارت حاصل کرنے کے لیے برسوں کی شاگردی درکار ہوتی ہے۔
ابھارنے کا عمل (Raising): ایک سپاٹ چادر سے چائے دانی کیسے بنتی ہے
کابل کے تانبے کے کام کی بنیادی تکنیک کو ‘ریزنگ’ (Raising) کہا جاتا ہے — یہ دھات کی ایک سپاٹ چادر کو کاٹے، موڑے یا ویلڈ کیے بغیر ہتھوڑے کی مدد سے سہ جہتی برتن میں ڈھالنے کا عمل ہے۔ مس گر تانبے کی چادر کی ایک سپاٹ گول ڈسک سے آغاز کرتا ہے، جو عام طور پر ایک سے دو ملی میٹر موٹی ہوتی ہے۔ وہ اس ڈسک کو فولاد کے ایک شکل دار کھونٹے (stake) پر رکھتا ہے — جو لکڑی کے کندے یا بینچ پر نصب ایک بھاری، چمکدار سانچہ ہوتا ہے — اور تھوڑے سے ابھرے ہوئے ہتھوڑے سے ضربیں لگانا شروع کرتا ہے، جو ڈسک کے مرکز سے باہر کی طرف دائروں کی صورت میں کام کرتا ہے۔ ہتھوڑے کی ضربوں کا ہر دائرہ دھات کو تھوڑا سا دباتا اور کھینچتا ہے، جس سے یہ کھونٹے کے گرد اوپر کی طرف مڑنے لگتی ہے۔ ایک پورا چکر مکمل کرنے کے بعد، کاریگر ڈسک کو تھوڑا سا ہٹاتا ہے اور دوسرا دائرہ شروع کرتا ہے۔
تدریجی طور پر، سینکڑوں چکروں کے بعد، سپاٹ ڈسک ایک اتھلے پیالے، پھر ایک گہرے پیالے اور آخر کار ایک برتن کی شکل اختیار کر لیتی ہے۔ اس عمل میں برتن کو مسلسل گھمانے اور ہتھوڑے کے زاویے اور قوت پر محتاط کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک جگہ پر بہت زیادہ قوت دھات کو پتلا کر دے گی اور کمزور نقطہ پیدا کر دے گی؛ بہت کم قوت سے وہ جگہ سپاٹ رہ جائے گی۔ کاریگر کو وقتاً فوقتاً تانبے کو ‘انیل’ (anneal) بھی کرنا پڑتا ہے — یعنی اسے کوئلے کی انگیٹھی میں ہلکا سرخ ہونے تک گرم کرنا اور پھر اسے پانی میں ڈالنا — تاکہ دھات نرم ہو جائے اور ہتھوڑے کی ضربوں کے دوران پیدا ہونے والا تناؤ ختم ہو جائے۔ انیلنگ کے بغیر، تانبا سخت اور بھربھرا ہو جاتا ہے، اور مڑنے کے بجائے ٹوٹ جائے گا۔
ایک چائے دانی کے لیے اضافی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جو الگ سے بنائے جاتے ہیں اور ہاتھ سے جوڑے جاتے ہیں۔ ٹونٹی (spout) ایک چھوٹی ڈسک سے ابھاری جاتی ہے اور اسے برتن کے ڈھانچے کے ساتھ ٹانکا (solder) لگایا جاتا ہے۔ ڈھکن کو خاص طور پر اسی برتن کے لیے ہتھوڑے سے تیار کیا جاتا ہے جس کے لیے اسے بنایا گیا ہے — ڈھکن ایک دوسرے کے لیے استعمال نہیں کیے جا سکتے کیونکہ ہر برتن کے دہانے کا قطر تھوڑا مختلف ہوتا ہے۔ دستہ پیتل سے ڈھالا جاتا ہے جس کے اور برتن کے درمیان تھوڑا فاصلہ رکھا جاتا ہے تاکہ یہ برتن کی نسبت ٹھنڈا رہے۔ ان میں سے ہر جزو کی تیاری، فٹنگ اور فنشنگ کے اپنے مراحل ہوتے ہیں، اور ایک مکمل چائے دانی کئی دنوں کی ہنرمندانہ محنت کا نتیجہ ہوتی ہے۔
سطح: اوزاروں کے نشانات کی پہچان
ہاتھ سے تیار کردہ تانبے کے برتن کی پوری سطح ہتھوڑے کے ایک دوسرے پر چڑھتے ہوئے نشانات سے ڈھکی ہوتی ہے۔ یہ نشانات کوئی آرائشی انتخاب نہیں ہیں — یہ تیاری کے عمل کا ناگزیر حصہ ہیں، اور یہی وہ چیز ہے جو ہاتھ سے بنے اصلی تانبے کے برتنوں کو مشین سے بنے یا سٹیمپ شدہ متبادلات سے ممتاز کرتی ہے۔ مشین سے بنا تانبا بالکل ہموار اور بے نشان ہوتا ہے، جو دھات کی چادر کو گھومتے ہوئے سانچے پر پالش کرنے والے اوزار سے دبا کر بنایا جاتا ہے۔ سٹیمپ شدہ تانبا ایک ہی پریس آپریشن میں بنتا ہے اور اس پر ہتھوڑے کے بجائے ڈائی (die) کے نشانات ہوتے ہیں۔ صرف ہاتھ سے بنے تانبے میں وہ مخصوص بے ترتیب، ایک دوسرے پر چڑھتے ہوئے نشانات ہوتے ہیں جو ایک انسانی کاریگر کی محنت کی عکاسی کرتے ہیں۔
قلعی: ٹن کی تہہ چڑھانے کا فن
تانبا ایک حساس دھات ہے۔ جب یہ تیزابی کھانے یا پینے کی اشیاء — جیسے چائے، ٹماٹر، سرکہ، لیموں — کے رابطے میں آتا ہے، تو یہ تانبے کے نمکیات پیدا کرتا ہے جو زیادہ مقدار میں زہریلے ہو سکتے ہیں اور کھانے کو دھاتی، ناگوار ذائقہ دیتے ہیں۔ اسی وجہ سے، کھانے پینے کے لیے استعمال ہونے والے تانبے کے ہر برتن کے اندر ٹن (tin) کی تہہ چڑھانا ضروری ہے، جسے افغان ‘قلعی’ کہتے ہیں۔ قلعی کا عمل ایک مخصوص مہارت ہے، جو اکثر برتن بنانے والے مس گر کے بجائے ایک الگ کاریگر انجام دیتا ہے۔ برتن کو کوئلے کی انگیٹھی پر اس وقت تک گرم کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ ٹن پگھلانے کے لیے کافی گرم نہ ہو جائے۔ پھر خالص ٹن کی ایک چھڑی کو اندرونی سطح سے چھوایا جاتا ہے، جہاں وہ رابطے پر پگھل کر تانبے پر پھیل جاتی ہے۔ کاریگر روئی یا کپڑے کے گولے کا استعمال کرتے ہوئے پگھلے ہوئے ٹن کو اندرونی حصے میں یکساں طور پر پھیلاتا ہے، اور اسے ہر موڑ اور کونے تک پہنچاتا ہے۔ جب برتن ٹھنڈا ہوتا ہے، تو اس کا اندرونی حصہ کھانے کے لیے محفوظ ٹن کی ایک ہموار، چاندی جیسی سفید تہہ سے ڈھک جاتا ہے۔
روزانہ کے استعمال سے — جیسے چائے کے لیے پانی ابالنا، چاول یا سوپ پکانا — قلعی کی یہ تہہ تین سے پانچ سال کے عرصے میں آہستہ آہستہ گھس جاتی ہے۔ جب آپ کو چاندی جیسی قلعی کے نیچے سے گلابی تانبے کے دھبے نظر آنے لگیں، تو یہ برتن کو دوبارہ قلعی کروانے کا وقت ہوتا ہے۔ یہ ایک معمول کی دیکھ بھال ہے، مرمت نہیں، اور کوئی بھی مس گر یا قلعی گر اسے معمولی معاوضے کے بدلے چند منٹوں میں کر سکتا ہے۔ ایسے تانبے کے برتن میں کھانا نہ پکائیں جس کی قلعی گھس چکی ہو — ننگا تانبا آپ کے کھانے کو آلودہ کر سکتا ہے۔
آرائشی تکنیکیں
برتن کی بنیادی تیاری کے علاوہ، کابل کے مس گر اپنے کام کو مزین کرنے کے لیے کئی آرائشی تکنیکیں استعمال کرتے ہیں:
- چیسنگ (Chasing) تانبے کی سطح پر سامنے کی طرف سے چھوٹی شکل دار چھینیوں اور پنچوں کے ذریعے آرائشی نمونے بنانے کا عمل ہے۔ سب سے عام ڈیزائن پھولوں کے نقش و نگار، ہندسی بارڈر اور خطاطی کی تحریریں ہیں۔ چیسنگ دھات کو ہٹانے کے بجائے اسے اپنی جگہ سے ہٹاتی ہے، جس سے ایک ابھرا ہوا نمونہ بنتا ہے جسے محسوس بھی کیا جا سکتا ہے اور دیکھا بھی جا سکتا ہے۔
- انگریونگ (Engraving) میں ایک تیز اوزار (burin) کے ذریعے دھاتی سطح پر لکیریں کاٹی جاتی ہیں۔ یہ کٹ ایک ایسی نالی بناتا ہے جو ارد گرد کی سطح کے مقابلے میں روشنی کو مختلف انداز میں منعکس کرتی ہے، جس سے باریک اور درست لکیروں والے نمونے بنتے ہیں۔ انگریونگ میں دھات کی تھوڑی سی مقدار نکل جاتی ہے اور یہ چیسنگ کے مقابلے میں زیادہ تیز اور باریک لکیر پیدا کرتی ہے۔
- پیئرسنگ (Piercing) دھات میں آرائشی سوراخ کرنے کی تکنیک ہے، جس سے روشنی اور سائے کا ایک نمونہ بنتا ہے۔ سوراخ والا کام عام طور پر لالٹینوں، بخوردانوں اور آرائشی سکرینوں پر دیکھا جاتا ہے، جہاں سوراخ روشنی یا دھوئیں کو ایک کنٹرول شدہ انداز میں گزرنے دیتے ہیں۔
- پیتل کی جڑائی (Brass inlay) میں تانبے کی سطح پر تنگ نالیاں کاٹی جاتی ہیں، ان نالیوں میں پیتل کی پٹیاں یا تاریں ہتھوڑے سے بٹھائی جاتی ہیں، اور پھر سطح کو رگڑ کر برابر کر دیا جاتا ہے۔ تانبے کی گرم گلابی رنگت اور پیتل کی چمکدار زرد رنگت کے درمیان تضاد ایک شاندار دو رنگی اثر پیدا کرتا ہے جو کابل کے اعلیٰ معیار کے تانبے کے کام کی خصوصیت ہے۔
دیکھ بھال اور استعمال
ہر استعمال کے بعد اپنے تانبے کے برتن کو صابن والے گرم پانی سے ہاتھ سے دھوئیں اور فوراً کپڑے سے خشک کریں۔ اگر تانبا گیلا چھوڑ دیا جائے تو اس پر برے دھبے پڑ جاتے ہیں اور گہرے نشانات یا سبز زنگ (verdigris) بن سکتا ہے۔ تانبے کو کبھی بھی ڈش واشر میں نہ ڈالیں۔ برتن کا بیرونی حصہ وقت کے ساتھ گہرا ہو کر ایک خوبصورت بھوری رنگت (patina) اختیار کر لے گا، جسے زیادہ تر مالکان پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ چمکدار گلابی رنگت بحال کرنا چاہتے ہیں، تو سطح پر نمک میں ڈوبا ہوا آدھا لیموں رگڑیں، اسے ایک منٹ کے لیے چھوڑ دیں، اور پھر دھو کر صاف کر لیں۔ تانبے کے برتن گیس اور الیکٹرک چولہوں پر استعمال کے لیے محفوظ ہیں لیکن انڈکشن کک ٹاپس کے لیے موزوں نہیں ہیں، جنہیں حرارت پیدا کرنے کے لیے مقناطیسی مواد کی ضرورت ہوتی ہے۔ کبھی بھی خالی تانبے کے برتن کو چولہے پر گرم نہ کریں — قلعی کی تہہ 230 ڈگری سیلسیس سے اوپر کے درجہ حرارت پر پگھل سکتی ہے، اور گرم چولہے پر رکھا خالی برتن اس حد سے جلدی تجاوز کر جائے گا۔
AfghanOutlet پر ہاتھ سے بنے کابل کے تانبے کے برتنوں کی مکمل رینج دیکھیں — چائے دانیاں، ٹرے، پیالے اور آرائشی اشیاء، جن میں سے ہر ایک روایتی طریقے سے تانبے کی سپاٹ چادر سے ہاتھ سے تیار کیا گیا ہے۔
