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喀布尔的铜器工艺:阿富汗铜匠

漫步在喀布尔旧城区的铜匠巴扎,首先震撼你的是那里的声音——金属撞击金属发出的持续且富有节奏的敲击声。几十把锤子以不同的速度和音调落下,交织成一段复杂的打击乐,在狭窄小巷的墙壁间回荡。这是中亚地区历史最悠久且从未间断经营的手工艺巴扎之一,这里...
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阿富汗干果和坚果完整指南

阿富汗是世界上最大的干果和坚果生产国之一,然而该地区以外的大多数消费者从未品尝过正宗产品。西方超市出售的干果几乎都经过大量加工——用硫磺熏制以保色,添加糖分增甜,涂植物油以防结块,主要为延长保质期而非风味而包装。阿富汗干果则完全不同。它们在...
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